El empaque de cartón corrugado es superior al empaque de plástico reciclable (RPC) en la prevención de la contaminación microbiana.Hacer producir encajas de cartón corrugadomás fresco cuando llega y dura más tiempo.
¿Por qué el empaque corrugado es mejor que el plástico reciclable para prevenir la contaminación microbiana?
El último estudio, realizado por el profesor Rosalba Lanciotti y su equipo del Departamento de Agricultura y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Bolongna en Italia, muestra que:
El tiempo de conservación del cartón corrugado para envases de plástico y frutas es 3 días más largo que el de los envases de plástico.Los microorganismos en la superficie del cartón corrugado mueren más rápido porque quedan atrapados entre las fibras y por falta de agua y nutrientes.Por el contrario, los microorganismos en la superficie del plástico pueden sobrevivir más tiempo.
"Este es un estudio importante que arroja luz sobre por qué el empaque de cartón corrugado puede inhibir el crecimiento bacteriano", dijo el CEO Dan Niscolley, presidente de la National Carton Association (FBA).
"Caja de cartón corrugadoel empaque atrapa los microbios entre las fibras y los mantiene alejados de las frutas y verduras, lo que hace que los productos corrugados sean más frescos cuando llegan y duren más".
Las cajas de cartón corrugado se pueden buscar por propiedades más excelentes a través de medios científicos
La importancia de esta investigación es aumentar la confianza de la industria del papel para encontrar propiedades más excelentes de los envases de cartón corrugado a través de medios científicos.
Analizando los microorganismos que causan enfermedades que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos y los microorganismos que se pudren y que pueden afectar la vida útil y la calidad de la fruta.La superficie de cartón ondulado y la superficie de plástico se inocularon con microorganismos y se observó el cambio de la población microbiana a lo largo del tiempo.Las imágenes del microscopio electrónico de barrido (SEM) mostraron que unas pocas horas después de la inoculación, la superficie del cartón corrugado estaba mucho menos contaminada que la superficie del plástico.
La superficie del cartón corrugado puede atrapar células microbianas entre las fibras, y una vez que las células quedan atrapadas, los investigadores pueden observar cómo se disuelven: las paredes celulares y las membranas se rompen (fuga citoplásmica) y la desintegración celular.Este fenómeno ocurre en todos los microorganismos objetivo (patógenos y putrefactos) bajo estudio.
Hora de publicación: 10-nov-2022